Ymer

Ymer
1. I nordisk mytologi jætternes stamfader. Af Ymers krop skabte guderne jorden, hans blod skabte havet og Ymers hovedskal blev af guderne skabt som himlen.
2. Skummetmælk syrnet med 1% syre, herefter frasis vallen og fløde tilsættes. Blandingen homogeniseres.

Danske encyklopædi.

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